Cách Bảo Quản Yến Thô Để Có Thể Giữ Nguyên Được Dưỡng Chất Nhất

Đăng lúc 14:46:33 04/10/2021

Cùng Vi'Nest tham khảo cách bảo quản yến thô - một trong những công đoạn được quan tâm nhất khi sử dụng yến sào nhé.

Bảo quản yến thô là một trong những công đoạn được quan tâm nhất với những người yêu thích yến sào. Làm sao để giữ được yến nguyên chất nhất, không bị hỏng hay mất đi dưỡng chất?
Hãy cùng Yến sào Vi’Nest tham khảo cách bảo quản dưới đây nhé!

Đôi Nét Về Yến Thô

Yến thô chính là yến nguyên tổ, chưa được làm sạch lông. Là yến mà sau khi khai thác xuống sẽ để nguyên tổ như vậy rồi bán. Là sản phẩm nguyên vẹn nhất của tổ yến, khó làm giả nhất và cũng nguyên chất nhất.

Công dụng chung của tổ yến thô

  • Tổ yến thô hỗ trợ trị chứng mất ngủ ở người lớn tuổi và trung niên. Yến giúp con người an thần, ổn định thần kinh, đầu óc thư giãn, thoải mái. Dễ đi vào giấc ngủ, ngủ sâu và an giấc.
  • Tổ yến thô rất tốt cho phổi, nó có thể giúp cơ thể chữa được bệnh ho nhiều và hen suyễn mãn tính. Đặc biệt là đối với các bẻ thường xuyên bị ho hoặc dễ bị nhiễm lạnh.
  • Đặc biệt rất tốt cho phụ nữ đang mang thai và thai nhi trong bụng. Giúp người mẹ giữ được vóc dáng, bé trong bụng hấp thụ được dưỡng chất tốt nhất, tránh được những tình trạng sinh non, dị tật,...
  • Tổ yến thô là thức ăn bổ dưỡng hay được dùng để bồi bổ cơ thể. Rất thích hợp cho các trường hợp: suy nhược, mệt mỏi, khí huyết yếu kém, biếng ăn, cơ thể nóng do hút thuốc và uống nhiều rượu, những người hay mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng, già yếu,...
  • Tổ yến thô giúp tăng cường sức đề kháng, miễn dịch cho cơ thể con người, trị được bệnh ung thư và  được áp dụng hóa trị và xạ trị trong bệnh nhân ung thư.
  • Trong quá trình hóa trị và xạ trị, lượng hóa chất đưa vào cơ thể bệnh nhân rất nhiều tạo một số hiện tượng như rụng tóc, khô da, … việc bổ sung tổ yến thô rất tốt vì giúp cơ thể tăng sức đề kháng và các axit amin giúp phục hồi các tế bào.

Cách Bảo Quản Yến Thô

Là một thượng phẩm được tạo hóa ban tặng, yến sào được ví như tinh hoa của thiên nhiên, là “thần dược” quý mà con người nên trân trọng. Yến sào chính là tổ của loài chim yến, chúng kết tổ bằng nước bọt. và chẳng ngờ đến, nó lại chứa nhiều dưỡng chất hữu ích cho con người đến vậy.

Từ thời xa xưa, yến sào đã được coi là một loại thực phẩm vô cùng quý, chỉ được dùng trong cung đình. Cho đến ngày nay đã phổ biến hơn nhưng vẫn là thực phẩm đắt giá. Vậy nên bảo quản yến thô như thế nào để có thể giữ nguyên được giá trị của nó. Cùng Vi’Nest tìm hiểu cách bảo quản yến thô này nhé:

Với yến thô nguyên tổ, chưa làm gì:

Bảo quản yến thô ở nơi khô ráo nhưng chú ý là không để yến tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Tuyệt đối tránh nơi ẩm ướt hoặc quá kín. 

Việc bảo quản ở nơi quá kín có thể tạo cơ hội cho nấm mốc phát triển, kéo theo sự xuất hiện của vi khuẩn có thể làm giảm bớt chất lượng hoặc làm hỏng yến.

Việc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc ánh nắng gắt xuyên qua lớp cửa kính có thể ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng vốn sẵn có bên trong mỗi tổ yến thô. Do đó, tốt nhất nên giữ yến thô tránh xa ánh nắng mặt trời.

Với yến thô đã ngâm nước và làm sạch

Với tổ yến đã được làm sạch này thì nên để ráo nước và bảo quản trong tủ lạnh. Đóng kín rồi để vào ngăn mát. Lưu ý, với yến này thì chỉ nên bảo quản tối đa 14 ngày. Nếu muốn bảo quản được dài hơn, thì bạn có thể sấy khô và đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát. Thời gian bảo quản có thể kéo dài đến khoảng 20 ngày. (Mẹo nhỏ nếu nhà bạn không sử dụng máy sấy thì có thể để yến trước quạt liên tục từ 18-24 tiếng).

Thông thường, yến để đã làm sạch này sẽ giữ nguyên chất lượng nhất là trong vòng một tuần. Do đó, khi làm sạch yến, bạn có thể lựa lượng yến thô phù hợp đủ dùng để làm sạch. Khi nào dùng đến với làm sạch tiếp. Như vậy sẽ bảo quản được lâu hơn rất nhiều. Yến thô nếu được bảo quản ở nơi khô thoáng, nhiệt độ vừa thì sẽ có thể bảo quản được vài ba tháng mà vẫn giữ nguyên được dưỡng chất.

Lưu ý thêm: nếu là yến sào thô đã chế biến, thì lưu ý là chỉ để được khoảng 7 ngày trong ngăn mất thôi nhé. Nên sử dụng sớm nhất để có thể hấp thụ được tối đa dinh dưỡng nhất.

Lưu ý khi bảo quản yến thô

  • Cần đặc biệt chú ý đến độ ẩm của Tổ yến thô trước khi bảo quản.
  • Tổ yến thô mà đang ẩm ướt để lâu sẽ dễ bị mốc và không bảo quản được lâu.
  • Tổ yến thô phải luôn trong tình trạng khô ráo, cứng giòn và dễ gãy. Đối với những vùng khí hậu ẩm ướt, chúng ta nhớ luôn đậy nắp hộp thật kín sau mỗi lần dùng.
  • Cách bảo quản tổ yến thô đơn giản và dùng được lâu nhất, cũng như chế biến các món ăn được làm từ tổ yến thô đã được chia sẻ ở trên chính là cách thức tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả để tăng cường nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Trên đây là cách bảo quản yến thô và một vài lưu ý khi bảo quản. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn, hỗ trợ được bạn trong quá trình bảo quản yến sào. Để giữ được chất lượng của yến tốt nhất có thể!

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK