Cách Làm Yến Chưng Gừng Thơm Ngon Bổ Dưỡng Chuẩn Vị

Đăng lúc 15:23:37 12/10/2021

Hãy cùng Yến sào Vi'Nest tìm hiểu cách làm yến chưng gừng chuẩn vị, thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên nhé.

Yến là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, hỗ trợ nâng cao sức khỏe cho người sử dụng. Nhưng làm thế nào để có một món yến vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm yến chưng gừng thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Vài nét về yến chưng gừng

Yến chưng gừng là gì?

Gừng là thực phẩm có mùi thơm nhẹ, cay nồng, khi kết hợp yến sào với gừng tươi không chỉ làm giảm bớt mùi tanh vốn có của yến mà còn giúp món yến chưng trở nên thơm ngon hơn, tốt cho sự tiêu hóa và lưu thông máu của cơ thể.
Tổ yến có vị ngọt, tính bình, khi kết hợp với gừng vị cay nồng, tính ấm giúp người sử dụng không còn cảm thấy lạnh bụng giúp cho việc tiêu hoá được cải thiện.
Đây là một món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa yến và gừng tạo thành một món không những có hương vị thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng.

Công dụng của yến chưng gừng

  • Giảm cân: giúp tăng cường quá trình phân hủy mỡ, giảm hấp thụ chất béo và tránh được cảm giác thèm ăn.
  • Trị ho: có tác dụng kháng viêm nhờ chất gingerol có trong gừng.
  • Giải cảm: do gừng có thể chống lại virus hợp bào hô hấp – vốn là nguyên nhân gây ra một số bệnh đường hô hấp như ho, cảm cúm.
  • Giảm buồn nôn, giảm say tàu xe, hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường chức năng não: Gừng có hiệu quả trong việc điều trị các triệu chứng nôn và buồn nôn, giúp cơ thể cảm thấy tốt hơn chỉ sau một khoảng thời gian ngắn khi dùng.
  • Điều hoà đường huyết, giảm cholesterol xấu: Việc tiêu thụ gừng với lượng vừa phải mỗi ngày sẽ giúp cơ thể điều chỉnh được lượng đường trong máu.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: tổ yến có thể giúp kích thích hệ miễn dịch giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
  • Giảm căng thẳng, mệt mỏi
  • Tác dụng làm đẹp: làn da của các chị em phụ nữ sẽ nhanh trở nên nhăn nheo, thâm nám, lão hóa khi bước sang 30 tuổi. Để bổ sung thêm collagen cho làn da của mình, bạn nên uống nhiều thực phẩm được làm từ yến huyết giúp cho làn da tươi sáng, căng mọng hơn. 
  • Trong yến chứa hoạt chất quý báu có tên là Threonine. Hoạt chất này có công dụng tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, giúp hệ vi sinh của đường ruột được cân bằng. Đồng thời quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh chóng hơn. Chính vì vậy, người có hệ tiêu hóa kém hoặc kén ăn thì đây chính là bài thuốc quý. Yến huyết tốt cả cho người già lẫn trẻ nhỏ. 
  • Tốt cho tim mạch và huyết áp: những đối tượng có vấn đề về tim mạch nên bổ sung thêm chất Valine chứa nhiều trong yến huyết. Công dụng của chất này đó là giảm nguy cơ gặp phải một số bệnh như tắc động mạch, xơ vữa động mạch, tiểu đường, giảm đường trong máu. 

Xem thêm: Cách Chế Biến Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử

Cách làm yến chưng gừng

Nguyên liệu

  • Tổ yến sào đã sơ chế sạch lông và tạp chất 20g
  • Đường phèn 30g
  • Gừng tươi cắt sợi

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm tổ yến đã sơ chế vào 1 cái tô hay thố trong nước sạch trong 30 phút. Sau khi yến đã nở mềm, đổ nước bẩn cũ trong tô ra thay bằng nước mới. Nước này sẽ dùng nước sạch để tận dụng chưng yến. Mực nước trong thố ngập hết tai yến để khi sôi yến không bị trào.

Bước 2: Bật bếp và chưng cách thuỷ yến, lúc đầu chỉnh to lửa đến khi sôi hạ nhỏ lửa và chưng trong khoảng 20 phút .
 Yến chưng với gừng cho hương vị thơm ngon (nguồn internet)

Bước 3: Đường phèn hoà chung với 1 ít nước nóng, lọc bỏ cặn bẩn sau khi chưng yến được 20 phút, cho đường phèn được hoà tan vào và trộn đều. Gừng tươi cắt sợi rắc lên bề mặt và đậy nắp chưng thêm khoảng 5-10 phút là có thể sử dụng.

Một số lưu ý khi làm yến chưng gừng:

Khi làm sạch yến sào, không nên ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm một số chất trong yến tan mất. Không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến sào, ngoài nước sạch. Nhiều người dùng rượu… để tẩy rửa. Điều này không cần thiết, và cũng làm yến mất mùi vị. Chỉ cần nước lạnh là có thể làm sạch yến. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, (chừng dưới 4 tiếng). Khi thấy yến tơi ra là được.

Mỗi loại yến khác nhau sẽ có thời gian chưng khác nhau, để đảm bảo Tổ yến sào khi chưng ra còn có độ dai, thơm ngon khi ăn và quan trọng là vẫn giữ nguyên được các dưỡng chất có trong đó.

Nếu không sử dụng yến sào ngay sau khi làm sạch, nên vắt khô yến rồi cho vào tủ lạnh, ngăn mát. Thời gian lưu tổ yến khoảng 1 tuần, nếu muốn lưu lâu hơn, nên bật quạt thổi cho yến thật khô (tránh phơi nắng) rồi cất vào hộp kín, nơi khô ráo.Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, không phải là vị thuốc thần kỳ, nên nếu có yến, chúng ta hãy đem đi sử dụng, không nên đem cất giữ từ năm này qua năm khác. Tuy tổ yến có thể lưu giữ rất nhiều năm nếu giữ khô ráo, nhưng nếu để quá lâu, có thể gây mất chất, biến chất. Không nên ăn yến bị nấm mốc…

Địa chỉ cung cấp yến sào uy tin - giá tôt:

  • Yến Sào Vi’nest là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm yến sào với chất lượng tốt nhất
  • Hotline: 0962597677
  • Địa chỉ: 56-58 Nguyễn Khánh Toàn, Vĩnh Hải, Tp.Nha Trang, Khánh Hòa
https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK