Cách Làm Yến Chưng Trứng Sữa Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà

Đăng lúc 04:04:23 14/10/2021

Cách làm yến sào chưng trứng sữa được nhiều chị em nội trợ lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và cách làm hết sức đơn giản.

Yến sào là loại thực phẩm mang đến hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của con người. Trong các cách chế biến, yến sào chưng trứng sữa được nhiều chị em nội trợ lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và cách làm hết sức đơn giản. Món ăn này cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, tốt cho hệ thần kinh, giảm căng thẳng, phù hợp cho mọi đối tượng đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. 

Công Dụng Của Yến Chưng Trứng Sữa

Tổ yến chưng trứng sữa giàu vitamin, chất đạm, dễ dàng tiêu hóa và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Dưới đây là một số công dụng thần kì phải kể đến của món ăn này như: 

Tổ yến chưng trứng sữa có thể sử dụng dành cho mọi lứa tuổi:

  • Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Tổ yến, trứng và sữa đều là những loại thực phẩm giàu protein và các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tổ yến chưng trứng sữa vào bữa sáng sẽ giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể luôn khỏe mạnh, tỉnh táo tràn đầy năng lượng suốt 1 ngày dài. 
  • Hỗ trợ hệ thần kinh: Giúp ổn định hệ thần kinh, giảm căng thẳng và mệt mỏi cho người thường xuyên hoạt động trí óc 
  • Tốt cho hệ xương khớp: Theo các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong trứng sữa và yến sào cực kỳ giàu canxi tốt cho hệ xương khớp. Đặc biệt, cải thiện tình trạng lão hóa xương khớp, đau nhức xương mỗi ngày ở người già. Đồng thời giúp trẻ hấp thu canxi tốt hơn, giúp phát triển hệ xương một cách toàn diện. 
  • Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt: Trứng và sữa giàu chất đạm, chất béo, protein,… nhưng lại thiếu đi chất xơ nên nếu ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng khó tiêu và táo bón. Tuy nhiên, khi kết hợp với tổ yến thì nhược điểm này được khắc phục hoàn toàn bởi yến sào có công dụng nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Trứng, sữa và tổ yến chính là sự kết hợp hoàn hảo về chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. 

Công dụng riêng đối với trẻ em

  •   Yến sào có chứa nhiều Protein, các loại Acid Amin giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, yến sào còn chứa nhiều Canxi và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. phụ huynh có thể yên tâm khi cho trẻ ăn yến bởi trong thành phần yến sào có chứa Cr – một loại nguyên tố quý hiếm rất quan trọng giúp kích thích chức năng tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất qua màng ruột.
  •   Ngoài những thành phần dinh dưỡng trên, Yến sào còn cung cấp một lượng đạm cao, ít béo giúp phát triển xương và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều Fe. Lượng đường Galactose không chứa chất béo cũng là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt cho các bé.
  •   Yến sào có tác dụng kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu hoạt động tốt hơn, giúp trẻ em phát triển não bộ và trí não của mình một cách toàn diện nhất, kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ.
  • · Các vi chất dinh dưỡng quan trọng như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ. Đặc biệt đối với lứa tuổi học sinh, sử dụng Tổ yến đều đặn hợp lý sẽ giúp phát triển trí não, giúp nhớ lâu hơn và nhất là trong những kỳ thi cử vất vả.
  • · Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, hay mắc các bệnh do môi trường thay đổi thì việc dùng Yến sào sẽ giúp bé bổ sung thêm nhiều Acid Amin, Canxi, Protein và các nguyên tố vi lượng khác có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch cho trẻ, giúp bé hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột. Bé được dùng tổ yến thường xuyên chóng lớn, tăng cường kích thích sinh trưởng của các tế bào…

Xem thêm: Yến Sào Có Thể Sử Dụng Cho Bé 2 Tuổi Hay Không?

Cách Làm Yến Chưng Trứng Sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Tổ yến: 20 gram 
  • 2 lòng đỏ trứng gà 
  • Sữa tươi: 1/2 chén 
  • Đường phèn: 25 gram 
  • Giấm gạo: 1/2 muỗng cafe

Cách thực hiện: 

  • Bước 1: Đem tổ yến đi sơ chế, nếu bạn mua yến thô thì nên ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng, sau đó vớt ra để làm sạch lông và loại bỏ các tạp chất. Nếu sử dụng yến sào tinh thì chỉ cần đem ngâm trong khoảng 15-30 phút đến khi tới ra thì có thể chế biến ngay. 
  • Bước 2: Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào chén và khuấy đều. Tiếp theo đun sữa đến khi sôi thì cho ra chén để nguội. 
  • Bước 3: Cho sữa vào trong lòng trắng trứng khuấy đều, sau đó cho tiếp đường và giấm gạo. 
  • Bước 4: Chưng cách thủy 1/2 hỗn hợp trên trong khoảng 10 phút (tính từ thời điểm nước sôi). Nếu hỗn hợp đã đông lại tức là đã chín. Tiếp tục cho tổ yến lên trên, đậy nắp và chưng tiếp trong khoảng 5-7 phút. Khi tổ yến chín, cho 1/2 hỗn hợp còn lại vào trong bát và chưng trong khoảng 10 phút nữ thì tắt bếp. Nên sử dụng món yến sào chưng trứng khi còn nóng, tránh để nguội sẽ bị tanh và khó ăn hơn. 

Những lưu ý khi sử dụng yến chưng trứng sữa:

  • Nên sử dụng món tổ yến chưng trứng sữa vào buổi sáng để cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể cho ngày dài hoạt động. Tránh sử dụng tổ yến chưng trứng sữa vào buổi tối và trước khi đi ngủ. Bởi trứng và sữa là 2 nguyên liệu giàu năng lượng, nên việc sử dụng vào buổi tối sẽ khiến bạn dễ bị béo phì và khó tiêu 
  • Nên cho bé dưới 10 tuổi sử dụng món ăn cách ngày, không nên cho bé ăn liên tục mỗi ngày. Bởi đây là thời điểm hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện nên chưa thể hấp thu hết các dưỡng chất từ món ăn. Cơ thể bé cần có thời gian thích nghi, tránh cho bé ăn mỗi ngày sẽ khiến trẻ dễ tăng cân và thừa chất 
  • Không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn các món ăn chế biến từ yến sào: Hệ tiêu hóa của trẻ dưới 12 tháng tuổi còn rất non nớt, nếu cho bé sử dụng yến sào quá sớm sẽ dễ gây ra tình trạng tiêu chảy, đau dạ dày hay viêm loét dạ dày. 

Cách bảo quản yến chưng trứng sữa

  • Món tổ yến chưng trứng sữa có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, vì vậy việc bảo quản món ăn làm sao để không làm mất đi các dưỡng chất là điều vô cùng quan trọng. Bởi chúng ta đã biết, bất kỳ thực phẩm nào sau khi chế biến nếu chưa sử dụng ngay cần phải bảo quản một cách cẩn thận để tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn. 
  • Đối với món tổ yến chưng trứng sữa, nếu chưa sử dụng thì nên đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 2-5 độ C. 
  • Tổ yến chưng trứng sữa phải sử dụng ngay hoặc không để món ăn quá 2 ngày kể từ sau khi nấu. Bởi các nguyên liệu có thời gian bảo quản thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của cả món ăn làm từ yến sào.

​Trên đây là bài chia sẻ tham khảo Cách làm yến chưng trứng sữa vừa thơm ngon lại bỗ dưỡng! Yến sào Vi'Nest luôn đồng hành cùng bạn trên thị trường yến !

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK