Chế Biến Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử Chuẩn Dinh Dưỡng

Đăng lúc 13:43:34 20/09/2021

Yến chưng táo đỏ kỷ tử là sự kết hợp hoàn hảo của Yến sào, táo đỏ và kỷ tử - những nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng rất nhiều trong Đông y.

Yến chưng táo đỏ kỷ tử - món ăn siêu bổ dưỡng với những công dụng thần kỳ. Vậy chúng có những công dụng gì và cách chế biến ra sao? Cùng Yến sào Vi’Nest tham khảo bài chia sẻ dưới đây nhé!

Tác Dụng Của Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử

Yến chưng táo đỏ kỷ tử là sự kết hợp hoàn hảo của Yến sào, táo đỏ và kỷ tử - những nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng rất nhiều trong Đông y.

 

Tác dụng của yến sào:

  • Ngăn ngừa tình trạng béo phì cho con người.
  • Hỗ trợ, thúc đẩy sự phát triển toàn diện cả về thể chất, trí não lẫn sức khỏe cho trẻ nhỏ.
  • Giúp cơ thể lưu thông khí huyết, cải thiện tình trạng tuần hoàn máu, bổ huyết.
  • Hỗ trợ con người trẻ lâu, quá trình lão hóa sẽ bị chậm lại. Cải thiện sức khỏe của làn da.
  • Tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Có thể đẩy lùi và phòng được một số bệnh tật.
  • Yến sào còn có dưỡng chất giúp não bộ thoải mái, giảm stress, hỗ trợ giấc ngủ và tăng cường khả năng ghi nhớ cho hơn bộ não.
  • Giúp con người cảm thấy có khẩu vị hơn, cơ thể dễ hấp thu dưỡng chất hơn.
  • Rất phù hợp để điều trị các trường hợp long đờm, giảm ho,...

Tác dụng của Táo đỏ:

  • Giàu chất chống lại quá trình oxy hóa cụ thể như: flavonoid, polysaccharide và axit triterpenic,...
  • Cải thiện giấc ngủ và các chức năng của não bộ.
  • Tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại các tế bào ung thư, phòng ngừa được một số bệnh ung thư cho cơ thể.
  • Cải thiện hệ tiêu hóa, giúp cơ thể bài độc và dễ hấp thu dinh dưỡng hơn.

Xem thêm: Hướng dẫn làm yến chưng táo đỏ đơn giản tại nhà

Tác dụng của kỷ tử

Kỷ tử là một loại quả nhỏ, vị đắng nhưng khi ăn vẫn cảm nhận được vị chua và ngọt đan xen. Đông y sử dụng kỷ tử nhiều trong các bài thuốc điều trị, tăng cường sức khỏe.

 

Nghiên cứu cho thấy, kỷ tử chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Với 8 loại axit amin, vitamin nhóm A, B, C,.. cùng các hoạt chất thiết yếu khác như Fe, Zn, chất xơ,… Kỷ tử đem lại rất nhiều công dụng cho người sử dụng như:

Giải độc gan và thận: Theo một số lang y cho hay, kỷ tử thường được sử dụng nhiều trong các bài thuốc giải độc cơ thể.

Tăng cường khỏe khỏe hệ miễn dịch: Hàm lượng lớn các loại vitamin và khoáng chất có trong kỷ tử giúp tăng cường sức khỏe cơ thể. Ngoài ra, giúp gia tăng hiệu quả bảo vệ cơ thể của vắc-xin.

Giảm đau: Kỷ tử có chứa hoạt chất chống viêm. Giúp làm giảm nhanh các triệu chứng đau lưng mỏi gối, đau nhức cơ bắp.

Cải thiện thị lực: Trong kỷ tử có chứa hoạt chất zeaxanthin. Có tác dụng chống oxy hóa, thoái hóa điểm vàng, bảo vệ mắt trước ảnh hưởng của tia cực tím.

Yến chưng táo đỏ kỷ tử mang lại tác dụng nổi bật như:

Giảm cân, đẹp dáng: Đây sẽ là một loại thực phẩm hoàn hảo cho bạn nào đang ăn kiêng. Với hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, lượng calo thấp. Kỷ tử có thể cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể. Từ đó giúp cơ thể dễ dàng đào thải các loại độc tố ra ngoài.
Tăng cường khả năng sinh lý: Kỷ tử hay được dùng để bổ thận tráng dương. Đây là bài thuốc phổ biến hay được dùng trong đông y.
Hỗ trợ làm đẹp da: Chứa hàm lượng vitamin C lớn kết hợp với các loại axit amin ký tử giúp làn da loại bỏ các vết nám, tàn nhang. Sử dụng kỷ tử thường xuyên giúp làm giảm hắc sắc tố da, làn da trở nên trắng hồng và mịn màng hơn. 

Cách Chế Biến Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử

Thực hiện chuẩn bị và chế biến món yến chưng táo đỏ kỷ tử

Nguyên liệu

  • Tổ yến: 5-10gr.
  • Táo đỏ: 5-10 quả.
  • Kỷ tử: 10-20 quả.
  • Bông tuyết nhĩ: 1/4 bông.
  • Đường phèn.
  • Nước sạch, chén, thố nhỏ, nồi chưng.

 

Bông tuyết nhĩ cắt bỏ chấn, rửa sạch sau đó ngâm cùng táo đỏ và kỷ tử khoảng 15-20 phút. 

Tổ yến: Lấy tổ yến đem ngâm trong nước khoảng 30 phút. Thấy sợi yến đã nở tơ ra thì vớt ra. Sau đó làm sạch yến,loại bỏ tạp chất: lông yến, bụi bẩn,...

Bắt đầu chưng yến với táo đỏ kỷ tử:

Bước 1: Tổ yến, táo đỏ, kỷ tử chưng trong nồi chưng khoảng 30-40 phút để các nguyên liệu chín đều.

Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chín, tùy vào khẩu vị các bạn thêm lượng đường phèn vừa đủ. Thêm Bông tuyết nhĩ sau đó chưng nhỏ lửa 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Lấy thành quả ra chén và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên chưng trong thời gian quá lâu có thể làm mất chất dinh dưỡng. 

Hướng dẫn sử dụng yến chưng táo đỏ kỷ tử đúng cách

Đối với các món yến sào, luôn có những lưu ý mà chúng ta cần ghi nhớ để đảm bảo hấp thu tốt nhất dinh dưỡng của các món yến, cụ thể:

Đối tượng sử dụng:

Yến chưng táo đỏ kỷ tử thì phù hợp với hầu hết các đối tượng. Tuy nhiên nó đặc biệt phù hợp với những người già, người cao tuổi, trẻ em, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai,…

Tuy nhiên, người dị ứng với một trong các nguyên liệu của món thì không nên sử dụng. Ngoài ra, mẹ bầu 3 tháng đầu cũng không nên sử dụng bởi yến tính hàn có thể ảnh hưởng đến thai nhi.

Thời gian sử dụng

Không nên sử dụng khi còn no, tốt nhất nên sử dụng vào sáng sớm ngủ dậy hoặc trước giờ đi ngủ buổi tối 1 giờ.

Đối với món này cần bảo quản trong tủ lạnh. Khi sử dụng tiếp có thể đem đi hâm nóng lại hoặc có thể ăn mát tùy sở thích.

Tuy nhiên, cần chú ý món yến chưng táo đỏ kỷ tử này không thể để quá lâu. Thời hạn sử dụng tối đa là 7 ngày. Nhưng tốt nhất thì hãy ăn trong vòng 1,2 ngày đầu tiên để đảm bảo được dinh dưỡng cũng như hương vị của món ăn.

Trên đây là những tác dụng, cách chế biến yến chưng táo đỏ kỷ tử và một vài lưu ý mà Yến sào Vi’Nest muốn chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng các bạn sẽ có một món yến sào chuẩn vị và yêu thích nhé!

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK