Công Thức Chế Biến Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử Hạt Sen

Đăng lúc 10:38:46 27/09/2021

Cùng Yến sào Vi’Nest tìm hiểu về công thức chế biến Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen - thần dược bồi bổ sức khỏe từ thời xa xưa.

Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen được xem là phương thuốc hữu hiệu dành cho việc bồi bổ sức khỏe từ thời xa xưa. Thường được vua chúa sử dụng để tăng cường sức khoẻ và duy trì phong độ. 
Vậy, hãy cùng Yến sào Vi’Nest tìm hiểu về công thức chế biến món ăn cao quý này nhé!

1. Tác Dụng Của Món Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử Hạt Sen

Tứ đại thực phẩm bổ dưỡng: Yến sào, Táo đỏ, Kỷ tử, Hạt sen sự kết hợp không những không kỵ nhau mà ngược lại lại càng bổ sung hoàn hảo cho nhau.

Kỷ tử còn được gọi là câu kỷ tử, là một loại thuộc họ quả mọng. Quả kỷ tử có vị đắng và chua, hương vị để lại trong miệng lại ngọt. Quả kỷ tử chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó, sắt, kẽm, chất chống oxy hoá và chất xơ có giá trị cao với cơ thể người. Các loại vitamin và acid amin thiết yếu giúp cơ thể sản sinh ra những chất cần thiết.

Tác dụng của kỷ tử

Với thành phần giàu dưỡng chất, kỷ tử mang lại vô số tác dụng với sức khỏe và sắc đẹp.

Chất chống oxy hoá có trong kỷ tử giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị thoái hoá điểm vàng.

Mang đến những lợi ích tuyệt vời cho đôi mắt.

Kỷ tử chứa ít calo nhưng giàu dinh dưỡng nên thường được tin chọn làm thực phẩm giảm cân hiệu quả.

Quả này còn chứa lượng chất xơ dồi dào giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, tăng cường năng lượng tích cực của bạn. Vì thế, kỷ tử còn được dùng như thực phẩm chống trầm cảm. Cũng nhờ vào sự kết hợp của vitamin B và C cùng mangan giúp điều hoà cảm xúc và hạn chế cảm giác lo âu.

Lượng vitamin giàu có trong kỷ tử giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, là yếu tố tác động lên vắc-xin cúm, giúp hoạt động của loại vắc-xin này trong cơ thể trở nên hiệu quả hơn. Thành phần kỷ tử có tính kháng viêm, hỗ trợ giảm đau khớp và đau cơ bắp ở người. Kỷ tử còn có tác dụng tăng cường hoạt động của bạch cầu giúp cơ thể chống lại được các bệnh hen suyễn và giảm viêm phổi.

Vitamin C có trong kỷ tử cùng beta-carotene và các acid amin giúp đẩy lùi hắc sắc tố và cải thiện làn da. Kỷ tử được chị em tin dùng với tác dụng “cải lão hoàn đồng”.

Yến sào và kỷ tử đều có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp yến chưng táo đỏ kỷ tử sẽ mang đến một món thực phẩm vô cùng hữu hiệu.

Yến sào là món ăn từ tự nhiên chứa các thành phần bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hạt sen, táo đỏ và kỷ tử là những loại hạt khô có nhiều tác dụng đến cơ thể người như giúp an thần, ngủ ngon, kích thích tiêu hoá, tác động đến mô và cơ, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hô hấp. Sự kết hợp của yến chưng đường phèn táo đỏ hạt sen cùng kỷ tử sẽ mang đến thực phẩm bổ dưỡng tuyệt vời.

Tác dụng của táo đỏ, hạt sen và yến chưng có thể xem thêm tại đây!

Tác dụng của yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen

Giảm cân, đẹp dáng: Đây sẽ là một loại thực phẩm hoàn hảo cho bạn nào đang ăn kiêng. Với hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, lượng calo thấp. Kỷ tử giúp cung cấp lượng chất xơ cần thiết giúp đào thải các loại độc tố ra khỏi cơ thể.

Tăng cường khả năng sinh lý: Kỷ tử được thấy trong nhiều bài thuốc đông y bổ thận tráng dương.

Làm đẹp da: Hàm lượng lớn vitamin C cùng các loại axit amin có tác dụng loại bỏ các vết nám, tàn nhang. Sử dụng kỷ tử thường xuyên giúp làm giảm hắc sắc tố da, làn da trở nên trắng hồng và mịn màng hơn. 

2. Công Thức Chế Biến Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử Hạt Sen

Cách làm yến chưng đường phèn táo đỏ kỷ tử hạt sen

Thành phần:

  • 3 – 5 gram yến sào tinh chế.
  • 5 – 7 quả táo đỏ.
  • 1 nắm kỷ tử (15 – 20 hạt).
  • 100 gram hạt sen khô.
  • 3 thìa đường phèn.
  • 360 ml nước.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm yến sào tinh chế trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để sợi yến nở ra và mềm hơn. Cho vào rổ để ráo nước.
  • Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch và ngâm vào nước khoảng 10 phút.
  • Hạt sen ngâm nước khoảng 45 – 50 phút.

Bước 2: Đun đường phèn, táo đỏ, hạt sen, kỷ tử

  • Cho hạt sen vào nồi đun cùng một ít nước lạnh để hạt sen mềm ra. Lưu ý khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ. Sau khi hạt sen đã mềm, cho táo đỏ và kỷ tử vào và đun tiếp để hỗn hợp nước quyện vào nhau.

Bước 3: Chưng yến

  • Bước chưng yến có thể được làm song song cùng bước 2. Cho yến vào nồi chưng và hấp cách thuỷ khoảng 45 – 50 phút cho đến khi sợi yến mềm hẳn.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào nồi chưng yến

  • Cho toàn bộ nước và cái ở nồi đun các nguyên liệu khác vào nồi chưng yến cùng với đường phèn. Để nồi chưng yến hạt sen táo đỏ kỷ tử sôi thêm khoảng 5 phút là hoàn thành.

Cách bảo quản

Vì chưng yến với hạt sen táo đỏ kỷ tử không sử dụng chất bảo quản nên thời gian sử dụng khá ngắn. Tốt nhất bạn nên ăn ngay sau khi chưng xong. Tác dụng của yến chưng táo đỏ hạt sen kỷ tử giúp ổn định giấc ngủ. Hạt sen vừa mềm vừa bùi, sợi yến giòn, nước ngọt thơm mùi táo đỏ và kỷ tử sẽ phát huy tác dụng với vị giác tối đa nếu sử dụng liền sau khi chưng. Hoặc bạn vẫn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.

Yến chưng trong nồi chưng chuyên dụng sẽ đạt được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Bởi trong quá trình chưng yến, dưỡng chất rất dễ bốc hơi và làm giảm giá trị món yến chưng. Sử dụng nồi chưng yến giúp hương vị yến được đảm bảo. Nồi chưng còn giúp hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng tối đa.

Trên đây là Công thức chế biến yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen chuẩn vị chuẩn dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo thêm. Yến sào Vi’Nest cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK