Nên Mua Yến Sào Bắc Kạn Hay Yến Sào Khánh Hòa

Đăng lúc 10:11:40 19/10/2021

Nên Mua Yến Sào Bắc Kạn Hay Yến Sào Khánh Hòa? Hãy cùng Yến Sào Vi’nest giải đáp những thắc mắc này nhé!

Yến sào được mệnh danh là "thần dược" đối với sức khỏe bới những lợi ích mà nó mang lại. Vì thế mà các loại yến sào đang được giao bán khắp nơi. Vậy làm thế nào để tìm ra được nơi mua yến chất lượng? Nên Mua Yến Sào Bắc Kạn Hay Yến Sào Khánh Hòa? Hãy cùng Yến Sào Vi’nest giải đáp những thắc mắc này nhé!

Đôi Nét Về Yến Sào

Yến Sào là gì?

Yến sào hay tổ yến là tên của một loại thực phẩm được lấy từ tổ chim yến, đây là một trong những "cao lương" được biết đến rộng rãi hiện nay. Đây là một loại thực phẩm bồi bổ cơ thể được dùng khá phổ biến tại các nước vùng Đông Á.
Tổ yến được xem là 1 trong những món ăn quý giá nhất ở Việt Nam và súp yến được ví như "món trứng cá caviar của phương Đông". Món ăn này đã được buôn bán và sử dụng cách đây khoảng 400 năm bởi người Hoa. Ở HongKong, bạn phải chi khoảng 60 USD cho một bát súp tổ yến được chưng với một ít tinh bột bổ sung cùng với một chút đường.
Chim yến làm tổ trên những vách đá "cheo veo", để lấy được loại thực phẩm này, người thu hoạch cần phải đi đến những hang sâu khá nguy hiểm. Chính vì thế mà tổ yến thuần tự nhiên có giá khá cao. Nhưng ngày nay chim yến đã được nuôi trong nhà để khai thác tổ nên mức giá cũng có chút thay đổi.
 
Những loại yến sào phổ biến nhất trên thịt trường chủ yếu lấy từ tổ của loài yến Hàng - chim yến trắng (Aerodramus fuciphagus) và yến Tổ đen - chim yến đen (Aerodramus maximus). Tổ của yến Hàng được biết đến với tên Yến Đảo là loại yến có giá trị cao nhất trên thị trường.

Chim yến thường làm tổ vào cuối tháng 3 cho đến giữa tháng 5. Tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến, có hình cái bát dính chặt vào vách đá, tường hay xà nhà và thời gian gầy dựng một "mái ấm" trung bình khoảng 30 - 35 ngày.

Mỗi cặp chim yến thường chỉ đẻ 2 quả trứng và "vợ chồng" sẽ thay nhau ấp trứng. Khi trứng đã nở, chúng luân phiên nhau đi săn mồi để chăm sóc và nuôi dưỡng con cho đến khi chúng "đủ lông đủ cánh".
 
Người ta dựa vào đặc điểm sinh sản này của chúng để thu hoạch tổ yến. Thường 1 năm sẽ có 3 thời điểm lý tưởng để thu hoạch như sau:

  • Lúc vừa làm tổ xong nhưng chưa đẻ trứng: Thời gian này tổ yến có kích thước khá nhỏ vì chúng vẫn luôn "xây " thêm cho tổ ngày càng dày và vững cho đến khi đẻ trứng mới dừng lại.
  • Khi đã trứng mới đẻ còn chưa nở: Tổ yến lúc này có phần dày hơn và khá ít tạp chất. Tuy nhiên người ta hạn chế lấy tổ yến vào thời gian này vì không muốn những chú yến con chưa kịp mở mắt đã bị mất nhà.
  • Khi yến non đã rời tổ: Đây là thời gian thích hợp để thu hoạch, vừa lấy được số lượng lớn vừa không ảnh hưởng nhiều đến đời sống của chúng. Nhưng đây cũng là lúc tổ yến có khá nhiều tạp chất vì chứa nhiều phân và lông của yến non vừa rời đi.

Yến sào Bắc Kạn

Yến sào là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Có thể nói, ít có loại thực phẩm nào cung cấp hàm lượng protein, axit amin, khoáng chất… dồi dào và đa dạng như tổ yến Bắc Kạn.

Một số loại vẫn còn thô sơ, một số loại đã được tinh chế hoàn thiện, sẵn sàng để sử dụng bất cứ lúc nào. Trong đó:

Tổ yến thô

  • Yến thô là loại yến còn nguyên thủy vừa mới được khai thác, chưa qua quá trình xử lý và chế biến.
  • Chính vì thế, loại yến sào Bắc Kạn này còn chứa khá nhiều tạp chất, lông chim yến. Tuy vậy, loại tổ yến này vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon, trọn vẹn.

Tổ yến sơ chế

  • Khác với tổ yến thô, loại yến sào Nha Trang này đã được sơ chế qua quá trình kỹ lưỡng, làm sạch lông yến và tạp chất.
  • Nếu chọn mua loại yến sào Bắc Kạn này, khách hàng không cần tốn thời gian làm sạch nữa. Tuy vậy, thực phẩm vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu, bổ dưỡng cho sức khoẻ của người dùng.

Yến tinh chế

  • Yến tinh chế đã trải qua các công đoạn như loại bỏ tạp chất, ép khuôn, lọc lại dinh dưỡng để tạo ra sản phẩm hoàn hảo nhất.
  • Hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến Bắc Kạn vẫn được giữ nguyên vẹn. Cho nên, người dùng thường rất ưa chuộng loại yến đã được tinh chế cẩn thận.
  • Yến tinh chế được ưa chuộng hàng đầu vì có thể sử dụng ngay, không cần làm sạch hay trải qua công đoạn sơ chế phức tạp
  • Giá yến sào đã được tinh chế thường cao hơn so với những loại khác vì sẵn sàng dùng ngay, không yêu cầu làm sạch hay sơ chế phức tạp nữa.
  • Do đó, nếu như bạn muốn tiết kiệm thời gian, công sức, nên chọn mua ngay loại yến này.

Yến sào Khánh Hòa

  • Màu sắc: Trắng đục, hồng nhạt, đỏ thậm
  • Sợi yến: Dính kết, nhìn rõ từng chi tiết
  • Hình dáng: dày, cầm chắc tay, hình vòm cung
  • Hương vị: thơm đặc trưng
  • Màu sắc: Theo các chuyên gia nghiên cứu về tổ yến cho rằng, yến có 3 loại: Với yến trắng có màu trắng đục như nước rượu gạo, yến hồng có màu hồng nhạt và yến huyết màu đỏ. Tuy nhiên, yến huyết tự nhiên có màu ngà đỏ đến đỏ như gấc, nhưng đỏ xỉn, đỏ sáng thường là yến nhuộm hóa chất. Cả 3 loại yến này đều có các thành phần dinh dưỡng tương đương nhau nhưng yến huyết có phần đặc biệt hơn.
  • Sợi yến : Sợi yến Khánh Hòa dính kết tự nhiên, có thể dính lông và tạp chất với yến sơ chế. Nhìn rõ từng chi tiết của sợi yến, các đường vân, gắn kết….
  • Hình dáng: Với loại yến thật thì hình dáng bên ngoài cũng khá dễ để nhận biết, bạn sẽ cảm thấy tổ dày, cầm cảm thấy chắc tay hơn, các sợi yến đều nhau và có hình vòm cung, nhưng phần đáy có màu vàng đen nhưng bẻ không bị gãy. Nếu khi ngâm dưới nước khoảng 30 phút sợi yến vẫn giữ nguyên, không bị nhão da. Đặc biệt, bạn có thể thí nghiệm bằng cách cho I ốt vào yến vẫn giữ nguyên màu là yến thật.
  • Hương vị: Hương vị đặc trưng của yến sẽ giúp bạn nhận ra được loại yến thật. Khi chưa chế biến sẽ cảm thấy có mùi tanh do chim yến làm tổ trong hang ẩm ướt. Nhưng khi nấu lên thơm tự nhiên, man mát, sợi yến tự nhiên nấu chín không bị tan, nhão như yến giả.

Xem Thêm: Cửa Hàng Yến Sào Khánh Hòa Uy Tín, Chất Lượng

Nên Chọn Yến Sào Bắc Kạn Hay Yến Sào Khánh Hòa?

  • Giá tổ yến Bắc Kạn dao động từ 3.500.000 đồng – 4.000.000 đồng/100gr. Mức giá này sẽ còn có sự khác biệt tùy theo các dòng yến sào, độ tinh khiết của yến,…
  • Yến sào Khánh Hòa có giá giao động từ 2.000.000 đồng - 8.000.000 đồng tùy theo phân loại và khối lượng sản phẩm mà bạn lựa chọn.

Yến sào Khánh Hòa là tên gọi của tổ loài chim yến chuyên sống ở Đảo Yến – Nhà Trang – Khánh Hòa. Loài chim này có đặc tính kiếm ăn vào ban ngày, ban đêm bay về hang nhả nước miếng làm tổ, được gọi là yến sào. Tổ yến có giá trị dinh dưỡng rất cao, từ thời xa xưa là món ăn chỉ sử dụng cho vua chúa đến nay vẫn giữ nguyên được vị trí của mình.

Dọc bờ biển Việt Nam có 1 số đảo có chim yến sinh sống và làm tổ nhưng chỉ ở miền trung đổ vào nam do yến không sống được tại vùng có khí hậu lạnh. Yến Phú Yến, Yến Quảng Bình… nhưng yến Khánh Hòa có trữ lượng chim yến lớn nhất, hơn 200 hang động có yến đứng số 1 Đông Nam Á. Yến Khánh Hòa cũng là thương hiệu yến nổi tiếng thơm ngon với tác dụng tốt cho sức khỏe.

Yến sào Khánh Hòa cũng là loại yến được các chuyên gia dinh dưỡng là yến sào có chất lượng dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam. Vì vậy, bạn nên chọn mua yến sào Khánh Hòa để có chất lượng đảm bảo nhất.

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK