Người Hạ Đường Huyết Ăn Yến Sào Có Ảnh Hưởng Gì Không?

Đăng lúc 08:41:04 21/11/2021

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và lý giải được vấn đề của hầu hết bệnh nhân đái tháo đường đó là: “Bị hạ đường huyết ăn yến sào có được hay không?”.

Hạ đường huyết là một triệu chứng thường gặp trong cuộc sống, thường xảy ra khi đói và hay gặp nhất khi bạn đang điều trị bệnh tiểu đường. Vậy bạn đã biết triệu chứng và cách điều trị của bệnh nhân tiểu đường chưa? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và lý giải được vấn đề của hầu hết bệnh nhân đái tháo đường là “Bị hạ đường huyết ăn yến sào có được hay không?”.

1. Hạ Đường Huyết Là Gì? Có Nguy Hiểm Không?

1.1. Hạ đường huyết là gì?

  • Hạ đường huyết xảy ra khi lượng glucose trong máu thấp hơn ngưỡng quy định. Tình trạng này rất phổ biến ở những bệnh nhân tiểu đường đã tiêm insulin hoặc tự ý dùng thuốc điều trị tiểu đường mà không có chỉ định của bác sĩ.

1.2. Triệu chứng và dấu hiệu

Các dấu hiệu của lượng đường trong máu thấp do bệnh tiểu đường thường bao gồm:

  • Da xanh xao
  • Run rẩy 
  • Chóng mặt
  • Nhức đầu 
  • Đổ mồ hôi và cảm thấy đói 
  • Tim đập nhanh

1.3. Nguyên nhân dẫn đến hạ đường huyết là do đâu?

Hạ đường huyết do tiểu đường xảy ra khi nồng độ hormone insulin và glucagon bị mất cân bằng vì:

  • Sử dụng quá nhiều insulin hoặc các loại thuốc điều trị tiểu đường cụ thể khác mà không có chỉ định của bác sĩ.
  • Ăn uống không khoa học, ăn quá ít, hoặc chờ quá lâu giữa các bữa ăn.
  • Lượng đường bột cần thiết đã không được cung cấp.
  • Chế độ ăn uống quá mức và không hợp lý.
  • Uống nhiều rượu. 

1.4. Hạ đường huyết có gây nguy hiểm không?

Nhiều người không xử lý kịp thời khi bị hạ đường huyết dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng như:

  • Dễ bị chấn thương và tai nạn.
  • Chứng mất trí nhớ.
  • Co giật
  • Mất ý thức
  • Mất mạng

2. Hạ Đường Huyết Ăn Yến Sào Có Ảnh Hưởng Gì Không?

2.1. Đối với người bị thiếu dinh dưỡng

Một phần nhỏ tình trạng hạ đường huyết là do cơ thể thiếu dinh dưỡng và đói kinh niên. Vì vậy, người bệnh khi gặp phải trường hợp này nên nhanh chóng bổ sung thức ăn, tốt nhất là cháo, súp và các món ăn dễ tiêu hóa, hấp thu nhanh, đặc biệt là sử dụng yến sào là biện pháp tốt nhất để nhanh chóng mang lại lợi ích cho sức khỏe và hiệu quả cao. 

Bởi trong tổ yến có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, một lượng lớn chất đạm và hơn 18 loại axit amin, khoáng chất… rất cần thiết khi cơ thể bị thiếu hụt chất dinh dưỡng trầm trọng. Do đó, trước tình trạng này, hãy cho người bệnh uống thêm nước yến hoặc nấu canh, cháo, người bệnh sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và an toàn.

2.2. Đối với người bị hạ đường huyết

Ngoài những dưỡng chất kể trên trong yến sào có tác dụng giúp cơ thể nhanh chóng cân bằng lượng đường trong máu và phục hồi sức khỏe, yến sào còn có thể giúp bệnh nhân đái tháo đường ổn định đường huyết trong quá trình sử dụng và ngăn ngừa biến chứng hạ đường huyết. Nó thường được sử dụng vì tổ yến có chứa các thành phần hoạt chất sau:

  • Lucine có liên quan đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu ổn định.
  • Aniline giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ngoài ra nó còn giúp điều hòa quá trình đông máu và tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa hậu quả của việc hạ đường huyết. 
  • Isoleucine giúp điều hòa và bão hòa lượng đường trong máu, hình thành huyết sắc tố hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Vì vậy, chính những thành phần mang lại từ tổ yến - đây quả thực là thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung vào thực đơn hay chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và ngăn ngừa biến chứng. Đặc biệt là hạ đường huyết.

2.3. Bị tiểu đường thai kỳ có ăn yến sào được không?

Đây có thể là một vấn đề phổ biến đối với phụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ. Tổ yến là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho cả mẹ và bé, bởi nó không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn giúp ích cho quá trình tạo máu và phát triển hệ thần kinh của trẻ. Vì vậy, các chuyên gia cho rằng, yến sào là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho bà bầu, đặc biệt là bà bầu bị tiểu đường thai kỳ.

Tuy nhiên, bà bầu cần lưu ý xử lý đúng cách để tránh tình trạng đường huyết tăng cao, 3 tháng đầu thai kỳ nên ăn thực phẩm gì cũng cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ để đảm bảo an toàn. Điều này đúng cho cả mẹ và bé!

3. Cách Chế Biến Cho Người Bị Hạ Đường Huyết Có Thể Ăn Được Yến Sào

Đối với những bệnh nhân có đường huyết thấp, nếu tình trạng nhẹ có thể uống nước yến chưng sẵn để bổ sung kịp thời, uống nước hoa quả hoặc uống viên glucose hoặc đơn giản là ăn kẹo. Trong thời gian điều trị, bổ sung ngay thức ăn, súp và cháo đơn giản cho bệnh nhân để bệnh nhân hồi phục sức khỏe.

Hoặc chúng ta chế biến yến sào thành nhiều món ăn khác nhau để phù hợp với bữa ăn theo chế độ ăn kiêng như: yến sào hầm gà hay cháo yến sào, ... Các món ăn này rất ngon và bổ dưỡng, không chứa đường, hạn chế carbohydrate tốt cho người bệnh tiểu đường. 

Một cách hay nữa là dùng đường để chưng yến sào cho người bệnh tiểu đường, vừa ngon lại không lo ảnh hưởng đến đường huyết. Ngoài ra, yến sào còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo thành những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng phù hợp với người bệnh tiểu đường như: rau xanh, rau củ quả giàu chất xơ, trứng, thịt.

Cần lưu ý khi chưng tổ yến không nên hầm yến quá lâu, yến sào rất dễ nhừ, nếu đun lâu quá thì hàm lượng dinh dưỡng sẽ bị giảm đi rất nhiều. Do đó, bạn chỉ nên cho tổ yến vào sau cùng và nấu thêm khoảng 10-15 phút. 

Dưới đây là Cách Chưng tổ yến với táo tàu phù hợp với người bị hạ đường huyết:

Cách làm tổ yến chưng táo tàu

Nguyên liệu:

  • Yến sào: 5 gam
  • Táo đỏ: 2 quả
  • Cách thực hiện

Cách thực hiện

  • Bước 1: Đem Yến sào đi làm sạch lông và bụi bẩn rồi rửa lại sạch.
  • Bước 2: Cho yến vào bát và táo đỏ vào chưng cách thủy 15-20 phút cùng với 200 ml nước là có thể sử dụng được.

Ngoài ra, có thể thay táo đỏ bằng các nguyên liệu khác như đông trùng hạ thảo, hạt sen, nhụy hoa nghệ tây, câu kỳ tử,… những nguyên liệu này đều cải thiện bệnh tiểu đường rất tốt.

Trên đây là những kiến thức mà Yến Sào Vi’nest muốn chia sẻ đến bạn đọc. Mong rằng bạn sẽ luôn giữ được một sức khỏe tốt.

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK