Tác Dụng Phụ Của Yến Sào Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng

Đăng lúc 11:00:07 27/10/2021

Trong bài chia sẻ này, Yến Sào Vi’nest sẽ nói về những tác dụng phụ của yến sào một cách ngắn gọn và dễ hiểu để người sử dụng có thể chú ý.

Khi nhắc đến yến sào, có lẽ bất kì ai cũng nghĩ về những tác dụng tích cực về mặt dinh dưỡng mà yến sào cung cấp. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một vài tác dụng phụ của yến sào để tránh gặp phải những trường hợp đáng có trong quá trình sử dụng nhé.

Đôi Nét Về Yến Sào

Yến sào hay tổ yến là tên của một loại thực phẩm được lấy từ tổ chim yến, đây là một trong những "cao lương" được biết đến rộng rãi hiện nay. Đây là một loại thực phẩm bồi bổ cơ thể được dùng khá phổ biến tại các nước vùng Đông Á.

Tổ yến được xem là 1 trong những món ăn quý giá nhất ở Việt Nam và súp yến được ví như "món trứng cá caviar của phương Đông". Món ăn này đã được buôn bán và sử dụng cách đây khoảng 400 năm bởi người Hoa. Ở HongKong, bạn phải chi khoảng 60 USD cho một bát súp tổ yến được chưng với một ít tinh bột bổ sung cùng với một chút đường.

Chim yến làm tổ trên những vách đá "cheo veo", để lấy được loại thực phẩm này, người thu hoạch cần phải đi đến những hang sâu khá nguy hiểm. Chính vì thế mà tổ yến thuần tự nhiên có giá khá cao. Nhưng ngày nay chim yến đã được nuôi trong nhà để khai thác tổ nên mức giá cũng có chút thay đổi. 

Những loại yến sào phổ biến nhất trên thịt trường chủ yếu lấy từ tổ của loài yến Hàng - chim yến trắng (Aerodramus fuciphagus) và yến Tổ đen - chim yến đen (Aerodramus maximus). Tổ của yến Hàng được biết đến với tên Yến Đảo là loại yến có giá trị cao nhất trên thị trường.

Chim yến thường làm tổ vào cuối tháng 3 cho đến giữa tháng 5. Tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến, có hình cái bát dính chặt vào vách đá, tường hay xà nhà và thời gian gầy dựng một "mái ấm" trung bình khoảng 30 - 35 ngày.

Mỗi cặp chim yến thường chỉ đẻ 2 quả trứng và "vợ chồng" sẽ thay nhau ấp trứng. Khi trứng đã nở, chúng luân phiên nhau đi săn mồi để chăm sóc và nuôi dưỡng con cho đến khi chúng "đủ lông đủ cánh".

Người ta dựa vào đặc điểm sinh sản này của chúng để thu hoạch tổ yến. Thường 1 năm sẽ có 3 thời điểm lý tưởng để thu hoạch như sau:

  • Lúc vừa làm tổ xong nhưng chưa đẻ trứng: Thời gian này tổ yến có kích thước khá nhỏ vì chúng vẫn luôn "xây " thêm cho tổ ngày càng dày và vững cho đến khi đẻ trứng mới dừng lại.
  • Khi đã trứng mới đẻ còn chưa nở: Tổ yến lúc này có phần dày hơn và khá ít tạp chất. Tuy nhiên người ta hạn chế lấy tổ yến vào thời gian này vì không muốn những chú yến con chưa kịp mở mắt đã bị mất nhà.
  • Khi yến non đã rời tổ: Đây là thời gian thích hợp để thu hoạch, vừa lấy được số lượng lớn vừa không ảnh hưởng nhiều đến đời sống của chúng. Nhưng đây cũng là lúc tổ yến có khá nhiều tạp chất vì chứa nhiều phân và lông của yến non vừa rời đi.

>>> Xem Thêm: Cách Bảo Quản Yến Sào Giữ Được Dinh Dưỡng Tốt Nhất

Tác Dụng Phụ Của Yến Sào

1. Tác dụng phụ của Yến sào gây tình trạng biếng ăn ở trẻ

  • Tình trạng biếng ăn chỉ xảy ra khi các mẹ cho bé ăn yến sào với số lượng quá nhiều và mức độ quá thường xuyên. Thông thường các mẹ nên cho bé dùng cách ngày khoảng 4gr/ lần.
  • Nguyên nhân bởi vì các mẹ thấy con cải thiện tình trạng biếng ăn và tăng cân rõ rệt khi sử dụng yến sào nên dẫn đến tình trạng lạm dụng sản phẩm quá mức.
  • Thế nhưng sự “tham lam” quá độ ấy vô tình dẫn tới phản tác dụng: sau một thời gian bé không những không dứt điểm tình trạng biếng ăn mà lại trở nên biếng ăn hơn trước.
  • Việc cho bé ăn yến sào quá đột ngột có thể gây ra tình trạng dị ứng ở trẻ nhỏ. Nguyên nhân là cơ thể của trẻ còn chưa hoạt động theo “quỹ đạo” ổn định.
  • Do đó muốn bổ sung dưỡng chất axit amin, protein cần thiết từ yến sào cho bé, các bà mẹ lưu ý tuyệt đối không “vội vàng”, thay vào đó ta nên để bé sử dụng vừa đủ để cơ thể trẻ kịp thích nghi cũng như phản ứng.

2. Tác dụng phụ của Yến sào gây khó hấp thu dưỡng chất

  • Uống nước yến sai cách có thể gây tình trạng khó hấp thu dinh dưỡng
  • Việc lựa chọn thời điểm ăn yến sào tưởng đơn giản, tuỳ vào cảm xúc chủ quan nhưng điều này lại vô cùng quan trọng. Sử dụng đúng sản phẩm tốt nhưng không đúngthời điểm sẽ khiến bạn “tiền mất tật mang”.
  • Cho dù bạn đầu tư số tiền lớn để tẩm bổ cho cơ thể nhưng nếu dùng sai thời điểm và sai cách thì cơ thể lại hấp thu dưỡng chất một cách khó khăn.
  • Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì ta nên dùng yến vào buổi sáng, buổi tối trước khi đi ngủ hay lúc bụng đói để phát huy hiệu quả tối ưu nhất. Để biết sâu hơn về thời điểm sử dụng yến sào tốt nhất, tham khảo bài viết sau: Uống nước yến đúng cách

3. Tác dụng phụ của Yến sào đối với bà bầu

  • Không nên sử dụng yến sào đối với bà bầu dưới 3 tháng vì có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Đây được xem là giai đoạn hình thành tim, hệ thần kinh cùng vơi bộ phận sinh dục của bé.
  • Do đó việc bổ sung các sản phẩm yến sào đồng nghĩa với việc nạp quá nhiều những dưỡng chất mà phôi thai không cần thiết trong quá trình phát triển. Nên để hai nhi phát triển một cách tự nhiên trong 3 tháng đầu.

4. Tác dụng phụ của Yến sào đối với người cao tuổi

  • Người ta thường nói chất lượng quan trọng hơn số lượng. Bởi vì không phải bất cứ cái gì dùng nhiều cũng sẽ tốt. Chính vì tâm lí muốn nhanh khoẻ, nhanh hồi phục mà vô tình một số gia đình cho ông bà – người cao tuổi sử dụng yến sào liên tục vượt quá mức cho phép.
  • Điều này không những không có phản hồi tốt mà còn gây ra tình trạng đáng báo động. Hệ quả là không ít người già bị chướng bụng, khó tiêu thậm chí là ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hoá. Đây là thực trạng mà bạn cần lưu tâm.

Kết luận 

  • Mua phải “hàng kém chất lượng” đã là một thiệt thòi nhưng mua yến sào chất lượng tốt mà sử dụng sai cách dẫn đến bệnh tật lại còn “khổ tâm” hơn.

Trên đây, yến sào Vi’nest đã cung cấp một số thông tin về tác dụng phụ của yến sào. Mong rằng sẽ không có tình trạng đáng tiếc nào xảy ra.

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK