Tác Hại Của Lông Yến Và Hướng Dẫn Cách Loại Bỏ Lông Yến Sạch Sẽ

Đăng lúc 13:38:04 16/10/2021

Nếu không biết cách loại bỏ lông yến sào sẽ mang lại những hậu quả không mong muốn. Cùng Vi'Nest tham khảo cách loại bổ lông yến nhé!

Bạn đã từng tìm hiểu về Tác hại của lông yến chưa? Yến sào được biết đến là món ăn với rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên nếu không biết cách loại bỏ lông yến sào sẽ mang lại những hậu quả không mong muốn. Cùng Yến sào Vi'Nest tham khảo hướng dẫn cách loại bỏ lông yến sạch sẽ nhất nhé!

Tác hại của lông yến

Loại sản phẩm yến còn lông

  • Tổ yến thô là tổ yến nguyên chất còn lông, nguyên thủy chưa qua sơ chế hay tinh chế, được loại bỏ những chất cặn bả và còn lông màu đen lẫn bên trong sợi yến.
  • Do chưa qua xử lí cho cần, khi mua về bạn nên ngồi để lấy lông ra bên ngoài, lúc chưng thì tổ yến nở gấp 4 – 5 lần, giai cũng như giòn. Khá nhiều chất dinh dưỡng. Lựa chọn sản phẩm này sẽ tiết kiệm một khoản chi phí lớn.
  • Tổ Yến Thô mẫu 1 dựa vào trọng lượng, độ sạch để phân mẫu 1,2. Sau khi thu hoạch từ nhà yến của công ty, chúng tôi phân dòng cũng như lựa chọn ra một số tổ yến loại 1 là những tổ yến to, dày, ít lông, còn nguyên vị tanh nồng.
  • Để đạt được chât lượng tốt tổ yến bắt buộc được thu hoạch đúng thời điểm mùa vụ vì để lâu trong tổ sẽ làm ảnh hưởng tới dinh dưỡng vốn có của tổ yến. Tổ yến thô loại 1 được giữ nguyên mùi vị đặc trưng cũng như nguyên chất nhất, giữ nguyên mùi thơm tanh, dai cũng như ngon nhất trong tất một số sản phẩm tổ yến khác vì không trải thông qua khá trình sơ chế, phù hợp với quý khách hàng có thời gian

Nhận biết tổ yến thô còn lông - ưu nhược điểm của tổ yến còn lông:

Yến thô là một loại sản phẩm nguyên chất 100% cần tương đối khó làm cho giả. Bên cạnh đó, yến có mùi đặc trưng. Trong khá trình chế biến, nếu như đem chưng thì sợi yến nở ra gấp 4 – 5 lần, dai, giòn và rất nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, so với những mẫu yến khác, giá của yến thô chỉ nằm ở mức trung bình.

Ưu điểm:

  • Là tổ yến nguyên chất 100%, có mùi thơm đặc trưng, sợi yến dai cũng như nở nhiều hơn. Đặc biệt rất dễ để phát hiện được tổ yến thật hoặc giả.

Nhược điểm:

  • Tổ yến thô còn rất nhiều lông, nên mất nhiều thời gian xử lý, làm sạch lông trước lúc chế biến. Chính vì vậy sẽ khá bất tiện với người bận rộn.

Ăn lông yến sẽ bị ảnh hưởng gì?

  • Sau khi mới được khai thác khỏi tổ, tổ yến sẽ bị dính một số lượng lớn những lông yến bám rất chặt và chắc. Câu hỏi đưa ra là ăn lông yến có sao không? Có gặp các vấn đề gì nguy hiểm cho sức khỏe không? Tác hại của lông yến là gì? Trường hợp các sợi lông nhỏ, bé xíu mà không thể nhận diện bằng mắt, bạn vẫn có thể ăn được. Điều này sẽ không gây ra tác hại gì lớn cho sức khỏe.
  • Sau khi đi vào cơ thể, các sợi lông nhỏ được chuyển qua hệ tiêu hóa và đào thải ra ngoài, không gây rắc rối nào về bệnh tật hay nhiễm khuẩn. Tuy vậy, để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn tốt nhất, bạn vẫn nên làm sạch lông yến 100%. Như vậy món ăn sẽ đẹp mắt hơn và đảm bảo về mặt dinh dưỡng.  

Hậu quả nếu cố tình ăn

  • Trường hợp các sợi lông lớn, nhìn rõ bằng mắt thì không nên sử dụng. Nếu cố tình ăn sẽ gây ra những hậu quả đáng tiếc sau:
  • Gặp các vấn đề về bệnh đường hô hấp: Lông yến sau khi được đưa vào cơ thể sẽ đi qua nhiều cơ quan nội tạng, đặc biệt là hệ hô hấp. Vì vậy mà gây ra các bệnh cực kỳ nghiêm trọng liên quan đến phổi như viêm, hen phế quản cấp, viêm phổi, khó thở, hen suyễn…Vì vậy cần nghiêm túc chế biến và làm sạch lông trước khi ăn. Nhất khi cho trẻ nhỏ ăn cần hết sức lưu ý.
  • Gặp rắc rối trong vấn đề đường tiêu hóa: Với sự bám dính và gắn chặt của lông vào thành ruột, rất khó để cơ thể bạn có thể tiêu hóa một lượng lông như vậy. Thời gian lông yến tồn tại trong cơ thể bạn càng lâu, bạn càng gặp các biến chứng bệnh lý nguy hiểm như đau dạ dày, viêm loét đường ruột, hỏng dạ dày…Thậm chí là nguy cơ tử vong nếu tình trạng sức khỏe biến chuyển xấu. 

Xem thêm: Cách Sử Dụng Tổ Yến Còn Lông Để Giữ Được Giá Trị Dinh Dưỡng Tốt Nhất

Cách loại bỏ lông yến sạch sẽ

Dụng cụ cần chuẩn bị để làm sạch tổ yến thô

  • Một chậu nước sạch màu trắng để dễ dàng nhìn thấy lông chim.
  • Kẹp gắp lông chim : 1 chiếc
  • Ray sạch : 1 cái.
  • Muỗng : 1 chiếc.
  • Đĩa đựng yến sạch : 1 chiếc.

Các bước tiến hành nhặt lông yến

  • Bước 1: ngâm tổ yến thô trong chậu nước sạch trong khoảng 1 đến 2 tiếng tùy vào độ dày mỏng của yến mà ngâm cho đến khi nào tổ yến tơi ra để dễ dàng nhặt lông.
  • Bước 2 : Sau khi tổ yến đã tơi ra, tiến hành vớt yến để cho ráo nước cho vào một đĩa sau đó chuẩn bị một bát nước sạch. Sau đó hãy tiến hành nhặt những lông lớn rồi đến những lông nhỏ và những bụi bẩn bám trên tổ yến. Nhúng nhíp vào bát nước để làm sạch sạu mỗi lần nhặt lông chim.
  • Bước 3 : Sau khi đã tiến hành nhặt lông lần một chúng ta tiếp tục làm sạch yến với những tạp chất nhỏ khó nhặt. Đây có lẽ là bước quan trọng nhất khi sơ chế tổ yến còn lông. Bạn cần gắp từng mẩu yến nhỏ bỏ vào ray bên trong một chậu nước sạch. Hãy dùng đũa khuấy nhẹ để làm tất cả các lông chim và những tạp chất khó nhặt rơi ra. Bạn cần tiến hành nhanh ở công đoạn này, không để yến ngâm trong nước quá lâu dẫn đến mất các chất khoáng trong tổ yến.
  • Bước 4 : Làm tương tự như bước 3 thêm một lần nữa. Lúc này tổ yến gần như đã được sạch lông nhưng bạn vẫn có thể kiểm tra lại.
  • Bước 5 : Nếu phần yến sau khi được làm sạch mà vẫn chưa được dùng tới, bạn hãy để phần yến này trong ray đến khi khô rồi mới đem yến bảo quản trong tủ lạnh. Trong trường hợp yến còn ẩm ướt mà bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm yến bị hỏng.
  • Bước 6 : Chúng ta tiến hành lấy phần yến đem chưng cách thủy hoặc dùng nồi chưng chuyên dùng. Quý khách chú ý: khi tiến hành chưng cách thủy cho đến khi nồi chưng bắt đầu nổi bọt sôi là vừa. Bắt xuống và cho đường phèn vào (số lượng tùy theo khẩu vị).

Thời gian chưng cách thủy đối với Tổ Yến Nuôi Thô là khoảng 15 phút (khi mới bắt đầu sôi và thời gian sôi tùy theo Tổ Yến già hay non).
Thời gian chưng Tổ Yến Nuôi Thô đối với nồi chưng chuyên dùng là khoảng 50 phút – 1 tiếng 20 phút (khi mới bắt đầu nổi bọt sôi và thời gian sôi tùy theo Tổ Yến già hay non).

Chú ý khi làm tổ yến còn lông

Phần yến đã qua xử lý được làm sạch phải để khô nước rồi mới bảo quản trong tủ lạnh.

Yến sào được coi là một trong những món ăn cao lương mỹ vị chứa nhiều chất dinh dưỡng và quý giá. Tuy nhiên có khá nhiều người thiếu hiểu biết trong việc chế biến đã làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong tổ yến, cũng có thể là dùng không đúng phương pháp khiến cơ thể không hấp thu được hết các chất dinh dưỡng có trong yến. Chính vì thế mà Yến Sào Vi'nest xin đưa ra một số lưu ý khi dùng yến sào:

  • Không ngâm tổ yến thô bằng nước nóng trong khi làm sạch lông vì ngâm trong nước nóng sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng.
  • Không dùng bất cứ một chất gì để tẩy rửa tổ yến vì chỉ cần nước sạch là đủ.
  • Thời gian ngâm yến không được quá lâu vì quá lâu sẽ làm chất dinh dưỡng trong yến bị mất đi.

Trên đây là cách loại bỏ lông yến sạch sẽ nhất mà vẫn đảm bảo được chất lượng của tổ yến. Hãy chia sẻ cách làm này với nhiều người để cùng nhau tận hưởng món ăn một cách an toàn và bổ dưỡng nhất.
 

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK