Yến Sào Ở Vùng Nào Có Chất Lượng Tốt Nhất?

Đăng lúc 13:21:07 21/10/2021

Hiện nay nổi bật có Yến sào Khánh Hoà, Yến sào miền Tây, Yến sào Malaysisa.. Vậy yến sào vùng nào có chất lượng tốt nhất?

Thị trường Yến sào hiện đang rất sôi động, Yến sào đã không còn là thực phẩm chỉ dành riêng cho vua chúa như ngày xưa. Hiện nay nổi bật có Yến sào Khánh Hoà, Yến sào miền Tây, Yến sào Malaysisa.. Vậy yến sào vùng nào có chất lượng tốt nhất? Các bạn hãy cùng Yến Sào Vi’nest tìm hiểu nhé !

Đôi Nét Về Yến Sào Khánh Hòa

Nhà yến học đầu tiên của Việt Nam - Tiến sĩ Nguyễn Quang Phách: “Danh xưng Tổ yến vua của Yến Sào Khánh Hòa không phải do người Việt Nam tự phong mà là sự công nhận của những người sành ăn yến trên thế giới. Khi ăn chén chè Yến sào Khánh Hòa, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận thấy một mùi vị đặc trưng thơm ngon vô cùng rất khó diễn tả mà không tổ yến nơi nào có được”

Vì yến sào là nước dãi của con chim yến nên chất lượng của yến sào sẽ phụ thuộc vào thức ăn và nguồn nước ở mỗi vùng chim yến trú ngụ, làm tổ. Khánh Hoà nổi tiếng với nhiều bãi biển xanh trong vắt, không khí trong lành, nguồn thức ăn phong phú đa dạng từ thiên nhiên đã góp phần lớn tạo nên hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao cho tổ yến. 

Tác Dụng Của Yến Sào

Tổ yến có tác dụng bổ phế

  • Theo Đông y, yến sào có nhiều công dụng tuyệt vời đối với hệ hô hấp. Tổ yến giúp dưỡng âm, bổ phế, trừ ho, tiêu đờm và định suyễn. Sử dụng yến sào chưng với gừng, ăn đều đặn (cách ngày hoặc 3 lần/ tuần, mỗi lần 3-5gr);giúp làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp; phòng ngừa bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng hiệu quả.

Tác dụng của yến sào với hệ tiêu hóa

  • Thành phần yến sào chứa các nguyên tố hiếm cụ thể là Cr. Tuy với hàm lượng rất thấp nhưng cũng có tác dụng kích thích khả năng tiêu hóa. Vì vậy yến sào giúp người dùng ăn ngon, cơ thể cũng hấp thu tốt những dinh dưỡng cần thiết.

Tổ yến có tác dụng bổ máu

  • Yến sào chứa nhiều Protein và Fe, rất quan trọng trong quá trình tạo máu cho cơ thể. Trong đó Fe (Sắt) có vai trò quan trọng trong tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) – là chất vận chuyển oxy cho các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra sắt còn tham gia vào thành phần một số men oxy hóa khử trong các tế bào và có trong myoglobin (là sắc tố hô hấp của cơ).

Tác dụng của yến sào với hệ thần kinh

  • Các vi chất dinh dưỡng như Mn, Cu, Zn, Br trong yến sào có tác dụng cải thiện tình trạng hệ thần kinh và tăng cường trí nhớ. Do đó, sử dụng tổ yến đúng cách sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần; giúp ngủ ngon hơn, ghi nhớ tốt hơn. Đặc biệt kết hợp chế biến yến sào cùng hạt sen sẽ càng đem lại hiệu quả tuyệt vời.

Tác dụng của yến sào với làn da

  • Collagen và elastin được hình thành nhờ chất Threonine có trong yến sào có vai trò rất quan trọng trong việc tái tạo lại cấu trúc da. Khi kết hợp với Glycine sẽ giúp ngăn ngừa mụn, chống lão hóa, tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, mang đến làn da sáng mịn săn chắc. Đó là lý do vì sao chị em phái đẹp nên dùng yến sào để duy trì nhan sắc.

Tổ yến có tác dụng tăng cường sinh lý

  • Thành phần yến sào các khoáng chất thiết yếu và các acid amin quan trọng hỗ trợ tăng cường nội tiết tố trong cơ thể. Nhờ đó sẽ giúp cả nam và nữ tăng cường sinh lý hiệu quả. Đồng thời, ăn tổ yến còn giúp tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai.

Tác dụng của yến sào trong việc cải thiện sức khỏe

  • Với những người bị suy nhược, ốm đau, mới phẫu thuật, người bệnh ung thư vừa trải qua xạ trị,… ăn yến sào sẽ giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Lý do là trong tổ yến các acid amin như Proline có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; Tyrosine và acid Syalic giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng khi bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, Glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp lâu năm… Chưa kể, hiện nay yến sào còn đang được nghiên cứu trong việc điều trị nhiễm HIV-AIDS vì kháng thể được sinh ra bởi sự kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu.

Tổ yến có tác dụng giúp xương khớp chắc khỏe

  • Trong yến sào chứa nhiều Canxi, ngoài ra còn có Phenylalanine,;dưới tác động của ánh sáng mặt trời sẽ giúp cơ thể tổng hợp vitamin D (dẫn chất quan trọng giúp cơ thể hấp thu Canxi hiệu quả vào các phần xương.)

>>> Xem Thêm: Lễ Hội Yến Sào Nha Trang - Khánh Hòa

Yến Sào Vùng Nào Tốt

  • Tổ yến là một món quà mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho con người, là một thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu như trước đây việc có và sở hữu tổ yến khá xa hoa, tốn kém thì ngày nay, tổ yến đã được nuôi và khai thác tại nhiều vùng miền khác nhau. Do đó, hình thành nên hàng loạt những cái tên yến sào: yến sào Quảng Nam, yến sào Khánh Hòa, yến sào Cần Giờ, yến sào Bình Định, yến sào Kiên Giang,…
  • Chính vì có quá nhiều thương hiệu trên thị trường đã khiến cho không ít người tiêu dùng đặt ra câu hỏi yến sào vùng nào là tốt nhất. Để xác định yến vùng nào tốt nhất cần so sánh xem xét trên nhiều yếu tố: độ dòn giai, giá trị dinh dưỡng, độ thơm ngon. Tuy nhiên, cho tới hiện nay thì vẫn chưa có bất cứ một công trình khoa học, một cuộc nghiên cứu nào đưa ra kết luận về vấn đề so sánh giữa các loại yến sào theo vùng miền tại Việt Nam.
  • Yến Sào Khánh Hòa là một thương hiệu nổi tiếng hang đầu Việt Nam. Tổ yến Khánh Hòa tuy nhỏ nhưng chắc đặc, 1 tổ yến nặng khoảng 7-12gr, sợi yến cũng nhỏ hơn. Do điều kiện ở Khánh Hòa gần đảo có gió quanh năm nên tổ yến Khánh Hòa cũng nhiều lông hơn. Tổ yến Khánh Hoà đặc biệt có mùi vị tanh nhè nhẹ đặc trưng rất dễ ăn chứ không quá tanh như Yến sào nơi khác, do đó khi chưng Yến cho bé, mẹ không nhất thiết phải cho gừng để khử bớt mùi tanh.
  • Mặc dù, chưa hề có một kết quả nghiên cứu khoa học nào chứng minh nhưng yến sào Khánh Hòa từ lâu đã được khách hàng yêu mến và lựa chọn đông đảo. Khánh Hòa - miền đồng bằng bị chia thành từng ô, cách ngăn bởi những dãy núi ăn ra biển. Do đó để đi suốt dọc tỉnh phải đi qua rất nhiều con đèo dốc cheo leo như đèo Cả, đèo Cổ Mã, đèo Chín Cụm, đèo Bánh Ít, đèo Rọ Tượng, đèo Rù Rì. Đây còn là một địa điểm du lịch có khí hậu quanh năm mát mẻ, hệ động thực vật phong phú, đặc biệt là nguồn tài nguyên Yến Sào rất nổi tiếng trên thế giới. ở khu vực biển Nha Trang cũng được các nhà khoa học đánh giá cao và đưa vào danh sách cần bảo vệ.cùng với các cụm đảo ven bờ đã mang tới một hệ sinh thái đa dạng. Chính vì vậy, tổ yến nơi đây đạt chất lượng cao là hoàn toàn có thật.

Bên cạnh đó, công tác bảo tồn môi trường, gây giống cũng như tạo đàn, xây dựng các nhà yến tại Khánh Hòa được nghiên cứu phát triển khoa học. Từ đó, chất lượng yến sào Khánh Hòa ngày một nâng cao, đáp ứng được yêu cầu khắt khe của thị trường cũng như tăng thương hiệu, tên tuổi cho thương hiệu tổ yến vùng đất nơi đây.

Cảm ơn các quý đọc giả đã dành thời gian theo dõi bài chia sẻ của Yến sào Vi'Nest. Chúc các bạn thu thập được thêm nhiều thông tin hữu ích!

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK