Yến Sợi Là Gì? Công Dụng Mà Yến Sợi Mang Lại Cho Con Người

Đăng lúc 09:30:12 07/10/2021

Yến Sợi - Một dạng thành phẩm của tổ yến. Rất được săn đón trên thị trường yến. Vậy yến sợi là gì, có khác gì với tổ yến bình thường hay không?

Yến Sợi - Một dạng thành phẩm của tổ yến. Rất được săn đón trên thị trường yến. Vậy yến sợi là gì, có khác gì với tổ yến bình thường hay không?

Hãy cùng Yến sào Vi’Nest tìm hiểu chi tiết hơn về yến sợi ở bài chia sẻ dưới đây nhé!

Yến Sợi Là Gì?

Yến sợi hay còn có tên gọi phổ biến mà ta hay biết đến đó là yến kéo sợi. Đây là loại yến được tinh chế từ tổ yến loại 1 và được kéo sợi làm thành phẩm. Sử dụng hoàn toàn phương pháp sơ chế thủ công, không có bất cứ sự can thiệp nào của hóa chất hay máy móc. 

Cụ thể: yến thô sau khi đem ngâm nước cho nở bung ra, sẽ được vớt ra để ráo nước và sau đó những người thợ sẽ ngồi nhặt từng chiếc lông yến có trong tổ yến ra. Đây là công đoạn đòi hỏi tính tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo léo. Sợi yến sau khi làm sạch sẽ được kéo lại tạo hình thành hình dạng ban đầu theo từng tổ một rồi cho vào lò sấy khô. 
Trong quá trình làm, do hạn chế tiếp xúc với nước nên độ giòn, dai đặc trưng của yến vẫn giữ được. Độ dài sợi yến tương đối đồng đều. Quá trình sơ chế này cần chú ý nhất đó là hạn chế làm đứt sợi yến, nếu đứt, chúng sẽ phải loại ra làm yến sợi vụn, tuy dưỡng chất không mất đi, nhưng giá trị sẽ bị giảm.

Yến sợi là yến đã tinh chế nên rất tiện lợi cho người không có nhiều thời gian để sơ chế làm sạch yến hoặc những trường hợp cần dùng yến gấp, hay dùng làm quà tặng,...

Đối tượng không nên dùng yến sợi

  • Yến sợi vẫn như tổ yến khác, phù hợp với rất nhiều đối tượng. Tuy nhiên vẫn có những trường hợp không nên sử dụng yến: trẻ em dưới 1 tuổi, những người cảm mạo, sốt nhức đầu, đau bụng do lạnh hoặc đầy bụng, ho nhiều đờm loãng. Những người có triệu chứng viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm tiết niệu, sốt thực nhiệt không nên dùng yến sào. Kể cả những người gầy yếu, cơ thể xanh xao bởi những đối tượng này đa phần có tỳ vị hoạt động yếu, không hấp thu được thực phẩm, dưỡng chất nếu dùng yến sẽ chỉ lãng phí thậm chí có một vài trường hợp sẽ bị phản tác dụng, gây bất lợi hơn cho cơ thể.

Những đối tượng phù hợp để sử dụng yến sợi:

Yến rất phù hợp để làm thực phẩm bồi bổ cho các đối tượng sau:

  • Trẻ em suy dinh dưỡng, biếng ăn nên ăn yến sào.
  • Làm đẹp cho phụ nữ, phục hồi tuổi xuân, trẻ hóa cho làn da.
  • Phụ nữ mang thai và sau sinh.
  • Người lớn tuổi, người suy nhược cơ thể, người sau phẫu thuật.
  • Những người cần bổ sung năng lượng trí não.

Công Dụng Của Yến Sợi

Yến sào là một trong 8 món ăn bổ dưỡng. Theo số liệu nghiên cứu của Trung tâm Khoa học tự nhiên và Công nghệ Quốc gia: Yến sào chứa khoảng 18 loại acid amin có hàm lượng cao như: Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine,... và một số loại acid amin không thể thay thế có hàm lượng rất cao như Threonine, Phenylalanine, Leucine, Valine, Isoleucine, Arginine, Methionine. Bằng phương pháp huỳnh quang tia X đã phát hiện Yến sào có chứa đến 31 loại nguyên tố đa, vi lượng vô cùng có ích cho sức khỏe con người, đó là Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se ... 

Với những thành phần dưỡng chất dồi dào ấy, những công dụng không thể không kể đến mà yến sợi mang đến cho con người:

  • Bồi bổ sức khỏe thân thể. Giúp cho cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, chức năng phục hồi sức khỏe tốt, nhanh chóng.
  • Cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, kích thích sinh trưởng hồng cầu, bổ máu.
  • Giúp thanh nhiệt, duy trì sự tươi trẻ và mang lại một làn da rạng ngời, kích thích phát triển và trẻ hóa các tế bào da. 
  • Cải thiện khả năng tiêu hóa từ đó cũng tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. 
  • Cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài ra còn có thể giúp con người giảm đi sự căng thẳng, mệt mỏi và cho giấc ngủ sâu hơn. 
  • Trong một số nghiên cứu khoa học gần đây còn chỉ ra, sử dụng tổ yến còn giúp phòng chống ung thư và virus HIV/AIDS,...

Lưu Ý Khi Sử Dụng Yến Sợi

Làm sạch tổ yến:

  • Không sử dụng nước nóng để ngâm yến.
  • Không sử dụng bất cứ chất gì để tẩy rửa lại yến sợi.

Bảo quản tổ yến

  • Đối với yến sào nguyên tổ: nên cất giữ tại nơi khô ráo, tránh ánh nắng.
  • Đối với yến sau khi đã làm sạch: Yến đã được làm sạch, nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay. Bạn nên để cho yến ráo nước, KHÔNG mang yến ra phơi, tốt nhất là dùng quạt để sấy khô tổ yến sau đó bỏ vào hộp có nắp đậy và lưu trữ trong tủ lạnh.
  • Đối với yến sào nguyên tổ: nên cất giữ tại nơi khô ráo, tránh ánh nắng.

Thời điểm thích hợp để sử dụng yến

  • Sử dụng tổ yến vào thời điểm nào cũng không gây hại cho cơ thể, nhưng để tốt nhất và có thể hấp thu dưỡng chất tối đa thì nên sử dụng yến sợi vào buổi sáng trước khi ăn sáng và trước khi đi ngủ khoảng 30’ vào buổi tối.

Liều lượng sử dụng yến sào hợp lý

  • Trẻ em từ 1-4 tuổi: sử dụng 1 – 2 gram tổ yến tinh chế/ngày, có thể bạn quan tâm đến combo yến hũ chưng cách thủy dành cho trẻ em với 100% yến thật, vừa tiện lợi, lại tiết kiệm.
  • Trẻ em từ hơn 4 tuổi, Phụ nữ có thai, và người trưởng thành : 2 – 3 gram yến tinh chế/ngày
  • Người cao tuổi, người có các bệnh như : tiểu đường, ung thư, mới phẫu thuật…): 3-4 gram yến tinh chế/ngày.

Yến sợi chính là một dạng của yến sào, nó chính là tổ yến đã được làm sạch và kéo sợi định hình lại. Quá trình này không hề sử dụng bất kỳ một loại chất nào khác mà hoàn toàn sử dụng phương pháp thủ công, nên yến sợi vẫn giữ nguyên được 100% dưỡng chất nguyên chất của tổ yến (đối với những nơi sản xuất uy tín, chất lượng). Bởi vậy không lạ gì khi đây là sản phẩm rất được ưa chuộng. Vừa tiện ích, dễ sử dụng lại bổ dưỡng.

https://zalo.me/0325783898
FACEBOOK